海で働く司厨長のしごととは 皆さんは海で働く料理人（司厨長）をしっていますか？ このブログを見る人なら最近司厨長は陸上からの転職者も多くいるので知っている人や司厨長として船員に転職するか考えてる人もいるんではないでしょうか？ でも、実際には船…

こんにちは、 いつもは僕が乗船している内航船タンカーの話をメインにしてるのですが 今日は船舶料理士こと、司厨長の仕事道具について紹介したいと思います。 でも、その前に司厨長の仕事を少し。。。 司厨長とは船員の賄いを担当する人なんですが、陸上の…

こんにちは、 今、休暇中で子供の世話に明け暮れる毎日を過ごしています。 さて、 今日は選任の歯に関するお話をさせていただこうと思います。 ではでは、 1 船員は歯が命 ２ もし乗船中、虫歯になったら ３ 笑い話 まとめ 海賊が出てくる映画とか見てても結…

船乗り稼業にはパワハラで成り立ってる職場だと思う。 これだけ、パワハラやモラハラ、働き方改革で騒がれてる最近ですが海運業に従事する船乗りたちには全く目も向けられてないという話。 で、船乗りはみんなそんな理不尽かつ無理な要求に堪えながら日々の…

３ヶ月の乗船期間のなかで、月に何度か仮バース(岸壁につけて休める）があってその時にみんな思い思いの過ごし方をしているんですが、 今日は仮バースで行った観光地や良かった場所を紹介してみようと思います。 船の航路によって、仮リバースする場所もイロ…

皆さんは転職するときって多分、最初はサイトなどで検索したりネットのキャリア募集などに登録して頻繁に送られてくる求人に目を通すと思います。 かなりの数の求人に戸惑い、一体ドコを選べばいいのやら・・・。悩んだりしますよね。 船会社も一緒で船員求…

皆さんは仕事を辞めたいと思うことはありますか？ 多分、一回くらいはイヤ２～３回はこんな仕事辞めたいとか思ったことあるんじゃないかなとおもいます。 そんな僕も調理師から船員に転職したとき何回も辞めようと思うことがありました。 今日は船員がどんな…

レストランで働く調理師のヤリガイ 司厨長としてのヤリガイ ヤリガイその② 自分の時間がもてる ヤリガイその③ 色んな場所にいける 船内での司厨長の仕事パターン 司厨長のデメリット 司厨長のデメリットその① まとめ 船内で船員の毎日の食事を提供する人のこ…

皆さんは、船員に転職するときどうゆう条件で会社をさがしますか？ 給料？人間関係？もしかすると、昔から憧れていた船乗りでとりあえず船に乗ってみたいとかあるかもしれませんね。 確かに、船員になると陸上の平均年収を超える年収を貰えます。 でも、 船…

僕が船員です。といったらよく聞かれることがあります。 それは、船員って給料良いんでしょ！！ です。 僕も陸上で洋食のコックから船員に転職して１０年目になり 船業界の悪いとこや良いとこなど多く見てきました。 先日、同僚の船員になぜ、船員になろうと…

船員という職業をやってる人は不規則な毎日を送っています。 船員という職業をやってる人に規則的な毎日を送ってる人は多分...いません。 船は、ほとんど24時間動いてますので船員も24時間の勤務のなかで休息を取りながら シフト制で仕事に従事していますの…

１ 船内での電波状況はどうなの？ １ 携帯キャリアはドコがおすすめ？ ２ 船内で電波が入らないときは？ ３ 部屋で快適なインターネット環境を良くするには ３－１ ポケットWi-Fiを窓に貼り作る ３－２ ブリッジ（船橋）にWi-Fi中継器を置く ４ 電波が入りに…

念願だった船員にやっとなったと、思ったら他の船員と良い人間関係が築けなくて、やっぱり、自分には向いていなかったと、船内で孤立してしまうのが原因で転職したばかりなのに辞めてしまう人もいます。 せっかく、船員になったのにもったいないですよね。 …

船員は長い期間、船に拘束されています。 内航船では3ヶ月間、船での生活をしなくてはなりません。 その間は、寝るのも仕事するのも船内です。 たまに、予定が空いて岸壁に船を着けて陸に上がりストレス発散も出来たりもしますが 基本的に海の上で船内生活で…

船内生活には何の楽しみもない、なんて昔のことですよ。 いまは、インターネットがある。 インターネットがあれば何でも出来る。 船員は２４時間シフト制で勤務していますが、そんな船員にも楽しみの１つ２つあるものです。 今日は船員たちが日々楽しんでい…

船員はいつでも何処でも、釣りしてます。 １ 船員の魚釣り事情 １－１停泊中 １－２ 最高のロケーションで釣りを楽しむ ２ 船員が釣りをする時間(タイミング）はいつ？ ３ 場所がいいからハマってしまう。 ４ 釣った魚ははどうしてるの？ 本日のまとめ 船員…

こんにちは、今日は船員はどうやって船酔いを克服してるのか？ に焦点を合わせ、話していきたいとおもいます。 船員に興味あるけど船酔いが心配と思ってる方、心構えが出来てれば船酔いに対する 対処のしかたも変わってきます。 僕は陸上サラリーマンから転…

最近、船の仮バースの時に近くの神社の御朱印集めにはまってます。 僕は未経験から船員になり１０年が経ちました。 最初は、船の生活に慣れるので精一杯で他に余裕もなく楽しめなかったんですが 今は船内生活、船員としての自分にも慣れてきて、仮バースが合…

僕の職業は内航船タンカーです。 南は沖縄 北は北海道まで航海しています。 そんな、 僕にも愛する家族がいまして。 愛する嫁さんと(鬼嫁）と小学生の長男 次男 最近生まれたばかりの娘の 5人家族です。 内航船の船乗りは3ヶ月乗船して1ヶ月休みのサイクルで…

早速ですが、皆さんは船員がどんな食事をしているか ご存じですか？ 船員の毎日何を食べてるか知らない人も多いと思います。 かくゆう、僕も船員になるまでは、食事は毎日、魚ばっかりという イメージでした。the 漁師めし みたいな！ しかし、 実際には司厨…

1 船員の仕事のやりがいとは 船員の仕事は3ｋ(キツい）(汚い）(危険）と言われていますが ホントにそうなのでしょうか？ 確かに3ｋの要素も含んでいてブラックな仕事と思われるかもしれませんが 現役の船員に聞くとそういった要素よりヤリガイの方が多いので…

船員は人間関係が難しい と 船員を目指す方は聞いたこともあるのではないでしょうか？ どの職場でも人間関係に悩む方もいますよね。 会社に行きたくない、嫌いな人と顔を合わせることも億劫になりますよね。 陸上に勤務する会社員のかたなら仕事が終わり家に…

初めまして、tomokkです。数ある船員ブログの中で僕のブログを読んでいただき ありがとうございます。 このブログに来たと言うことは 船員に興味を持たれてるか、船員になろうかな！と考えてる人なのかな？ と、思います。 船員になってみたいけど、どうやっ…